飛騨の旬で・・・・。こだわりの味で心を癒す。 〒509-4225　岐阜県飛騨市古川町金森町10-27 TEL:0577-73-2056　　FAX:0577-73-3275 ■営業時間 11：00〜14：00　（LO 13：40） 　　　　　　　 　18：00〜21：00　（夜 要予約）　■不定休 　 かっての日本人の伝統的生活様式のひとつであり、日本家庭のコミュニケーションの場であった囲炉裏。 時代は変わっても変わらない人と人とのふれあいの場としてなにかほのぼのとした雰囲気が醸し出され、心が洗われます。 当館ではその囲炉裏をご会食の場として再現致しております。 　 とは、 古川に今も作り継がれる報恩講料理を四季折々の 地元産物と共に巧みに盛り付けた田舎料理 　 在郷料理定食 梅 １５００円 先付・朴葉盛込み・煮物・そば・味噌汁・白飯・香の物 在郷料理定食 竹 ２０００円 先付・朴葉盛込み・河ふぐ刺身・煮物・そば・味噌汁・白飯・香の物 在郷料理定食 松 ２３００円 先付・朴葉盛込み・河ふぐ刺身・煮物・そば ・味噌汁・白飯・香の物・デザート 在郷陶板定食 ３０００円 先付・朴葉盛込・河ふぐ刺身（鮎塩焼）・陶板焼き・煮物 ・そば・味噌汁・白飯・香の物 牛陶板焼定食 ２５００円 　 先付・八寸・河ふぐ刺身・陶板焼き・煮物・そば ・味噌汁・白飯・香の物 朴葉みそ定食 １４００円 朴葉味噌・八寸・煮物・そば ・味噌汁・白飯・香の物 １５００円 11種類の薬味が織り成す味のハーモニーは絶妙。この食べ方が日本唯一なら、わらび粉を打ち込んだ麺も日本唯一。 そば定食 １０００円 山菜そば・八寸・煮物・味噌汁・白飯・香の物 ざるそば定食 １２００円 ざるそば・八寸・煮物・味噌汁・白飯・香の物 　 ２５００円(要予約) 飛騨ならではの、山の幸、川の幸を素材に飛騨の 野山で遊び、食する楽しさと、人と自然との一体感 を盛り付けに工夫、表現しました。 写真は『春』です 　春 山菜天ぷら御膳 フキノトウを始め、アズキナ、ワラビ、クグミ、タラの芽など春一番の山菜の天ぷらと伝統の山菜料理の組み合わせ。 　夏 飛騨若鮎御膳 旬の若鮎を川の香りとともに召し上がって頂く涼味たっぷりの野遊び膳。 　秋 きのこづくし御膳 各種きのこを野趣あふれる料理法で仕上げた飛騨ならではのきのこ三昧御膳。 　冬 飛騨年越し御膳 飛騨に伝わる伝統の年越し料理。先人の知恵が凝縮された冬の味覚をお楽しみ下さい。 　 松 ６０００円 食前酒・先付・朴葉盛込み・河ふぐ刺身・煮物・牛陶板焼 ・蒸し物・焼き物・揚物・酢の物・そば・味噌汁・白飯 ・香の物・デザート 竹 ５０００円 先付・朴葉盛込み・河ふぐ刺身・煮物・牛陶板焼・蒸し物 ・焼き物・揚物・酢の物・そば・味噌汁・白飯・香の物 ・デザート 梅 ４０００円 先付・朴葉盛込み・河ふぐ刺身・煮物・牛陶板焼・蒸し物 ・焼き物・そば・味噌汁・白飯・香の物・デザート 　 　 　 ■団体予約御受けしてます。 ０５７７−７３−２０５６